Para unas 12-18 magdalenas, en 20 minutos estan hechas. Receta de una compañera de trabajo:
Ingredientes:
150 gr chocolate negro (máximo al 70%)
100 gr mantequilla salada (yo puse mantequilla normal)
100 gr azúcar
20 gr harina de repostería
4 huevos
Una cucharadita de levadura (añadido mío)
Preparación:
Meter troceado en el microondas la mantequilla y el chocolate, a potencia
media para que se funda poco a poco (parar y revolver una o dos veces a mitad,
para que no se queme el chocolate ni hierva la mantequilla).
Batir los huevos y añadir el azúcar y la harina (yo añadí una cucharadita
de levadura Royal, que me dio cosa que no subiera, aunque a lo mejor la harina
de repostería lleva levadura, no se). Mezclar bien. Añadir la mante-choco y
mezclar bien.
Meter en los moldes y hornear unos 10 minutos a 220ºC (previamente
calentado el horno).
Yo las tuve 15 minutos a 210ºC, para que no se me quemaran por encima.
Si no se tienen moldes de magdalena y se utiliza un molde de pastel, bajad la potencia del horno a 200ºC y dejadlas hasta que pinchando en el centro del pastel con un palilloéste os salga limpio (unos 25 minutos, dependiendo del molde)
